Modal Bisnis Martabak Mulai Rp2 Jutaan, Ini Rincian dan Keuntungannya!

Minggu, 27 Juli 2025 - 07:00 WIB
Oleh :
Ilustrasi martabak (freepik.com)
Sumber :
  • Freepik

Tangerang – Bisnis kuliner selalu menjadi pilihan menjanjikan, terutama jika menyajikan makanan yang sudah akrab di lidah masyarakat. Salah satu peluang usaha yang cukup menggiurkan adalah bisnis martabak. Makanan yang terdiri dari dua jenis utama, yaitu martabak manis dan martabak telur, selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, sebelum memulai, penting untuk memahami berapa besar modal yang dibutuhkan untuk menjalankan bisnis ini.

Perkiraan Modal Awal Usaha Martabak

Untuk merintis bisnis martabak, modal yang dibutuhkan bisa disesuaikan dengan skala usaha. Jika memulai dari skala kecil seperti kaki lima atau booth, berikut adalah rincian estimasi modal awal:

  1. Peralatan dan perlengkapan:

    • Gerobak/booth martabak: Rp3.000.000 – Rp5.000.000

    • Kompor dan tabung gas: Rp500.000 – Rp700.000

    • Loyang martabak (1–2 buah): Rp200.000 – Rp400.000

    • Spatula, sendok, wadah: Rp300.000

    • Peralatan pendukung lain (lampu, banner, meja): Rp500.000

  2. Bahan baku awal:

    • Tepung terigu, telur, gula, mentega: Rp300.000

    • Topping (coklat, keju, kacang, meses, susu kental manis): Rp500.000

    • Daging, daun bawang, telur bebek, dan bumbu untuk martabak telur: Rp400.000

  3. Biaya operasional awal (1 bulan):

    • Sewa tempat (jika tidak di rumah): Rp500.000 – Rp1.000.000

    • Listrik dan gas: Rp300.000

    • Biaya promosi (spanduk, brosur, media sosial): Rp200.000

Total estimasi modal awal: Sekitar Rp6 juta – Rp8 juta, tergantung lokasi dan perlengkapan.

Potensi Keuntungan Bisnis Martabak

Harga jual martabak manis dan telur berkisar antara Rp20.000 – Rp50.000 per porsi, tergantung ukuran dan topping. Dengan asumsi menjual 20 porsi per hari dengan rata-rata keuntungan bersih Rp10.000 per porsi, pengusaha bisa meraih untung harian Rp200.000 atau sekitar Rp6 juta per bulan. Ini berarti modal awal bisa kembali dalam 1–2 bulan, asalkan konsisten dalam pelayanan dan rasa.

Tips Sukses Memulai Usaha Martabak

  1. Pilih lokasi strategis – Berjualan di pinggir jalan ramai, dekat sekolah, kampus, atau perkantoran akan meningkatkan peluang laku.

  2. Inovasi rasa – Tambahkan variasi topping atau buat martabak mini dengan harga terjangkau untuk menarik pelanggan muda.

  3. Promosi digital – Gunakan media sosial untuk mempromosikan menu, testimoni pelanggan, dan promo menarik.

  4. Konsistensi rasa dan pelayanan – Pelanggan akan kembali jika produk lezat dan pelayanan ramah.

Modal bisnis martabak terbilang cukup terjangkau untuk pemula yang ingin memulai usaha kuliner. Dengan peralatan sederhana dan bahan baku mudah diperoleh, bisnis ini bisa dimulai dari rumah atau gerobak kecil. Asalkan dikelola dengan serius dan kreatif, martabak bisa menjadi sumber penghasilan yang stabil dan menguntungkan.