Masak Sendiri, Hemat Sehat: 5 Keuntungan Memasak Makanan di Rumah
- VIVA
4. Makanan Lebih Sehat dan Bergizi
Salah satu alasan utama untuk mulai memasak di rumah adalah untuk menjaga kesehatan tubuh. Banyak makanan olahan atau siap saji yang dijual di luar mengandung bahan-bahan tambahan yang tidak sehat, seperti pengawet, MSG, gula berlebihan, serta lemak trans. Makanan tersebut sering kali tinggi kalori namun rendah nutrisi. Dengan memasak sendiri, Anda dapat memastikan bahwa makanan yang Anda konsumsi mengandung bahan-bahan segar dan bergizi.
Memasak sendiri memberi Anda kebebasan untuk memilih bahan makanan yang lebih sehat, seperti menggunakan minyak sehat (misalnya minyak zaitun atau minyak kelapa), memilih protein tanpa lemak, serta banyak menggunakan sayuran dan biji-bijian. Anda juga bisa membuat makanan lebih rendah garam dan gula, yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan berat badan.
Berikut adalah beberapa langkah untuk memasak makanan sehat di rumah:
- Gunakan bahan alami dan minim pengolahan: Pilih bahan makanan segar dan hindari bahan-bahan yang telah diproses, seperti makanan kaleng atau makanan beku. Proses pengolahan yang minimal akan menjaga kandungan gizi tetap utuh.
- Masak dengan teknik yang sehat: Mengukus, memanggang, atau merebus adalah teknik memasak yang lebih sehat dibandingkan menggoreng, yang dapat menambah kalori dan lemak dalam makanan.
- Rencanakan menu yang seimbang: Pastikan setiap hidangan Anda mengandung kombinasi yang baik antara protein, karbohidrat, lemak sehat, serta banyak sayuran. Ini akan memberikan nutrisi yang cukup untuk tubuh dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Dengan memasak di rumah, Anda bisa lebih peduli dengan asupan gizi dan menyesuaikannya dengan kebutuhan kesehatan Anda.