Manfaat Ubi Jalar Ungu Bagi Kesehatan Jantung

Tangerang – Kesehatan jantung adalah salah satu aspek penting dalam menjalani gaya hidup sehat. Terdengar sederhana, tapi makanan yang kita konsumsi memiliki peran besar dalam kesehatan jantung kita. 

Salah satu makanan yang semakin dikenal karena manfaat kesehatan jantungnya adalah ubi jalar ungu. Ubi jalar ungu adalah salah satu jenis ubi jalar yang memiliki warna ungu khas yang menarik. Rasanya yang manis dan nutrisinya yang kaya menjadikannya pilihan yang baik untuk memelihara kesehatan jantung kita.

Mengutip laman pusatjantungnasionalharapankita, ubi jalar ungu mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan jantung, termasuk:

• Serat: Ubi jalar ungu mengandung serat yang tinggi, yang baik untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mengendalikan kadar kolesterol dalam darah.
• Antioksidan: Warna ungu ubi jalar disebabkan oleh pigmen bernama antosianin, yang merupakan antioksidan kuat. Antioksidan membantu melindungi sel-sel jantung dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
• Vitamin dan Mineral: Ubi jalar ungu mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin A, vitamin C, kalium, dan mangan, yang mendukung kesehatan jantung.
• Karotenoid: Ubi jalar ungu juga mengandung karotenoid, seperti beta-karoten, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain itu melalui senyawa alami yang disebut antosianin, ubi jalar ungu menawarkan sejumlah manfaat yang luar biasa untuk menjaga kesehatan jantung yaitu;

1. Mengurangi Tekanan Darah Tinggi

Salah satu manfaat utama ubi jalar ungu bagi kesehatan jantung adalah kemampuannya dalam menurunkan tekanan darah tinggi. Antosianin dalam ubi jalar ungu telah terbukti memiliki sifat vasodilator, yang berarti dapat membantu melebarkan pembuluh darah. Ini membantu mengurangi tekanan darah, yang merupakan faktor risiko utama untuk penyakit jantung.

2. Menurunkan Kolesterol LDL

Kolesterol LDL (kolesterol jahat) yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Ubi jalar ungu mengandung serat larut dalam air dan senyawa antosianin, yang bekerja bersama-sama untuk mengurangi kadar kolesterol LDL dalam darah. Dengan mengonsumsi ubi jalar ungu secara teratur, dapat membantu menjaga tingkat kolesterol dalam kisaran yang sehat.

3. Mengandung Antioksidan Kuat

Ubi jalar ungu juga mengandung antioksidan kuat, termasuk vitamin C dan beta-karoten. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak sel-sel arteri dan memicu peradangan. Dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan antioksidan, seperti ubi jalar ungu, dapat membantu melindungi arteri dan mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Menyediakan Serat Penting

Serat dalam ubi jalar ungu bermanfaat bagi sistem pencernaan dan juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Serat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam usus dan menjaga berat badan yang sehat, yang keduanya berperan penting dalam menjaga jantung tetap sehat.

5. Meningkatkan Fungsi Pembuluh Darah

Antosianin dalam ubi jalar ungu telah terbukti dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah. Pembuluh darah yang sehat berfungsi dengan baik untuk mengalirkan darah ke seluruh tubuh, mengurangi risiko pembekuan darah, dan menjaga tekanan darah yang stabil.