5 Resep Olahan Biji Chia untuk Diet Sehat dan Turunkan Berat Badan

Tangerang – Biji chia dikenal sebagai salah satu superfood karena kaya akan serat, protein, serta asam lemak omega-3. Kandungan nutrisinya membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, mengontrol nafsu makan, sekaligus meningkatkan metabolisme tubuh—faktor penting dalam program penurunan berat badan.

Menurut ahli gizi Vidhi Chawla (dikutip dari Hindustan Times), biji chia bisa diolah menjadi berbagai menu sehat yang praktis, mulai dari smoothie, puding, hingga camilan bergizi. Berikut beberapa resep mudah yang bisa dicoba di rumah.

1. Overnight Chia Pudding dengan Buah Beri

Kombinasi chia seeds dan buah beri adalah pilihan sarapan rendah kalori yang kaya serat dan protein.

Cara membuat:

• Campurkan 2 sdm biji chia dengan 1 cangkir susu almond tanpa gula.

• Tambahkan ½ cangkir buah beri segar/beku, sedikit ekstrak vanila, dan madu atau sirup maple sesuai selera.

• Aduk rata, lalu simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman hingga mengental.

2. Smoothie Chia yang Menyegarkan

Minuman ini kaya vitamin, mineral, dan serat yang membuat tubuh tetap bertenaga tanpa tambahan gula berlebih.

Cara membuat:

• Rendam 1 sdm biji chia dalam air 10–15 menit hingga membentuk gel.

• Blender bersama ½ pisang beku, ½ cangkir mangga beku, dan perasan jeruk nipis.

• Tambahkan air kelapa atau susu almond bila ingin tekstur lebih encer.

3. Orak-Arik Telur dengan Biji Chia

Resep sarapan praktis ini menambah asupan serat sekaligus lemak sehat.

Cara membuat:

• Kocok telur bersama 1 sdm chia, garam, dan merica. Diamkan 5–10 menit.

• Tumis sayuran pilihan hingga matang, lalu tuangkan campuran telur.

• Aduk perlahan hingga telur matang sempurna.

4. Yogurt Parfait dengan Chia dan Kacang

Kombinasi probiotik dari yogurt Yunani, serat dari chia, serta protein kacang-kacangan menciptakan camilan sehat yang bikin kenyang lebih lama.

Cara membuat:

• Susun lapisan yogurt, biji chia, buah beri, dan kacang cincang dalam gelas.

• Diamkan 10–15 menit agar chia mengembang dan teksturnya lebih lembut.

5. Protein Bar Biji Chia

Camilan sehat pasca-olahraga ini kaya protein, serat, dan lemak sehat.

Cara membuat:

• Campurkan gandum, biji chia, kacang-kacangan, dan bubuk protein.

• Lelehkan selai kacang dan madu, lalu tuang ke dalam campuran kering.

• Tekan di loyang, dinginkan 1–2 jam, lalu potong menjadi batangan.

Dengan kreativitas sederhana, biji chia bisa menjadi bahan makanan sehat yang mendukung diet, menambah energi, sekaligus menjaga berat badan tetap ideal.