Fusion Food: Pengertian, Jenis dan Resep Masakannya

• 180 gr spaghetti
• 100 gr ikan tuna kalengan
• 3 buah bawang merah, iris halus
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 batang serai, iris halus
• 8 lembar daun kemangi
• 1 buah tomat, potong kotak kecil
• 10 gram terasi udang matang
• 2 sdm minyak salad
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya saja
• Garam dan lada bubuk, secukupnya

Cara membuat:

1. Buat sambal matah: masukkan bawang merah, cabe rawit, serai, dan kemangi ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan minyak salad, garam, ikan tuna, tomat, dan terasi udang (bila suka), aduk rata.
3. Tambahkan perasan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk, aduk rata. Sisihkan.
4. Rebus spaghetti di dalam air mendidih selama 8 sampai 10 menit atau hingga cukup matang. Angkat, tiriskan.
5. Tumis bawang putih iris hingga harum dalam minyak zaitun, masukan spaghetti, ikan tuna, dan sambal matah, aduk hingga rata. Tata di atas piring saji, taburi sedikit keju parmesan, hidangkan segera.