Ini Resep Gado-gado Roll, untuk Bekal Bergizi Anak

Tangerang – Gado-gado roll adalah versi inovatif dari gado-gado yang dibuat dalam bentuk gulungan mirip sushi. Isiannya tetap terdiri dari sayuran segar, tahu, tempe, dan bumbu kacang khas gado-gado.

Bentuknya yang praktis ini membuat anak-anak bisa menikmatinya dengan mudah tanpa alat makan tambahan, dan tentu saja, rasanya tetap khas Indonesia. Selain lebih menarik, bentuk roll ini juga membantu anak-anak yang sulit makan sayur untuk lebih tertarik mencoba.

Simak resep lengkapnya berikut ini yang dikutip dari berbagai sumber.

Bahan Isian :

• 100 gram tauge (rebus sebentar, tiriskan)
• 1 buah timun, iris panjang tipis
• 1 buah wortel, iris panjang tipis
• 5 lembar daun selada
• 100 gram tahu (goreng dan iris tipis)
• 100 gram tempe (goreng dan iris tipis)
• 1 buah kentang, kukus lalu potong tipis
• 3 lembar kulit lumpia (atau bisa juga menggunakan kulit nori untuk variasi) 

Bahan Bumbu Kacang :

• 150 gram kacang tanah, goreng hingga matang
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah (opsional, bisa dihilangkan jika tidak ingin pedas)
• 1 sdm gula merah serut
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm air asam jawa
• 100 ml air matang
• 1 sdm kecap manis