Resep Opor Ayam Lebaran yang Lezat dan Gurih

Sabtu, 29 Maret 2025 - 00:45 WIB
Oleh :
Ilustrasi Opor Ayam.
Ilustrasi Opor Ayam.
Sumber :
  • VIVA
Photo Mini 1

VIVA Tangerang – Opor Ayam adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang selalu dinantikan oleh keluarga. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan kaya rempah yang sempurna, cocok disajikan bersama ketupat atau nasi putih. Berikut resep mudah untuk membuat Opor Ayam yang lezat di rumah:

Bahan-bahan:

  • Baca Juga :
    Anak Tunggal: Mitos, Fakta, dan Cara Membesarkannya dengan Seimbang

    1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

  • 400 ml santan kelapa kental

  • Baca Juga :
    Mengajarkan Anak Mengelola Emosi Sejak Dini: Strategi Sederhana tapi Ampuh

    400 ml air

  • 2 lembar daun salam

  • Baca Juga :
    Pentingnya Rutinitas Malam untuk Anak: Bukan Sekadar Jam Tidur

    2 batang serai, memarkan

  • 3 cm lengkuas, memarkan

  • 1 sdm air asam jawa

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri

  • 1 cm kunyit, bakar

  • 1 cm jahe

  • 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.

  2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.

  3. Tuang air, masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Tambahkan santan kelapa dan masak hingga kuah sedikit mengental.

  4. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa.

  5. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna dan ayam benar-benar empuk.

  6. Opor Ayam siap disajikan dengan ketupat atau nasi putih. Nikmati hidangan khas Lebaran yang lezat ini bersama keluarga!