Resep Opor Ayam Lebaran yang Lezat dan Gurih
- VIVA
VIVA Tangerang – Opor Ayam adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang selalu dinantikan oleh keluarga. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan kaya rempah yang sempurna, cocok disajikan bersama ketupat atau nasi putih. Berikut resep mudah untuk membuat Opor Ayam yang lezat di rumah:
Bahan-bahan:
-
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
400 ml santan kelapa kental
-
400 ml air
2 lembar daun salam
-
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.
Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
Tuang air, masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Tambahkan santan kelapa dan masak hingga kuah sedikit mengental.
Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa.
Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna dan ayam benar-benar empuk.
Opor Ayam siap disajikan dengan ketupat atau nasi putih. Nikmati hidangan khas Lebaran yang lezat ini bersama keluarga!
