Dorong Budaya Memasak Sehat Keluarga
- Yanto
Seiring waktu, dapur-dapur Mustikarasa berkembang berkat dukungan relawan dan kolaborasi dengan berbagai pihak. Kerja sama dengan Mahsuri dinilai memperkuat keberlanjutan gerakan sekaligus memperkaya cita rasa makanan tanpa mengesampingkan nilai gizi.
Wida menegaskan bahwa tujuan utama gerakan ini adalah memperluas akses pangan layak bagi kelompok rentan, seperti keluarga prasejahtera, anak-anak, dan lansia. Ia juga menyoroti masih tingginya angka kekurangan gizi dan stunting di berbagai daerah.
Di sisi lain, Wida menyayangkan masih banyaknya bahan pangan berlebih dari sektor industri, hotel, restoran, dan kafe yang belum dimanfaatkan secara optimal. Melalui GIM Mustikarasa, bahan pangan tersebut diolah kembali di dapur-dapur sosial untuk kemudian dibagikan kepada masyarakat.
“Ini bukan sekadar berbagi makanan, tetapi juga upaya mengurangi pemborosan pangan sekaligus memberdayakan masyarakat,” katanya.
Hampir satu dekade berjalan, GIM Mustikarasa terus tumbuh sebagai gerakan sosial berbasis dapur. Wida berharap inisiatif ini dapat menjangkau lebih banyak wilayah dan memberikan dampak nyata bagi ketahanan pangan masyarakat Indonesia.
“Harapannya, gerakan ini bisa terus berlanjut dan menjadi bagian dari solusi bagi mereka yang paling membutuhkan,” tutupnya.
