Es Krim Goreng Kekinian: Resep yang Pasti Bikin Penasaran!
- VIVA
Bahan-bahan:
- 4 bola es krim (sesuaikan dengan rasa favorit kamu, misalnya vanilla, cokelat, atau stroberi)
- 200 gram roti tawar tanpa kulit
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung panir kasar
- 1 sendok makan gula pasir (opsional)
- Minyak goreng untuk menggoreng
Topping (opsional):
- Sirup cokelat
- Gula bubuk
- Kacang cincang
- Buah-buahan segar
- Krim kocok
Cara Membuat:
Persiapan Es Krim: Ambil es krim dari freezer dan biarkan sejenak di suhu ruangan selama sekitar 5-10 menit agar sedikit melunak. Ini memudahkan proses pembentukan bola es krim dan mencegah es krim pecah saat digoreng. Setelah itu, bentuk bola-bola es krim sesuai ukuran yang diinginkan, biasanya ukuran bola es krim standar cukup besar. Kemudian, letakkan bola es krim di atas nampan atau piring datar dan masukkan kembali ke dalam freezer. Bekukan kembali selama minimal 1 jam.
Membuat Lapisan Roti Tawar: Potong roti tawar tanpa kulit menjadi potongan-potongan kecil atau sobek-sobek menjadi bagian yang lebih kecil. Setelah itu, blender roti tawar sampai halus hingga membentuk remah-remah kecil. Jika kamu suka rasa manis yang sedikit lebih kuat, kamu bisa menambahkan sedikit gula pasir ke dalam remah roti tawar ini agar rasa adonan lebih enak dan gurih.
Mempersiapkan Bahan Pencelup: Dalam satu mangkuk, siapkan tepung terigu dan kocok dua butir telur di mangkuk lain. Siapkan juga mangkuk berisi tepung panir kasar untuk baluran luar es krim. Setelah itu, siapkan satu mangkuk lagi dengan remah roti tawar yang sudah kamu buat tadi.
Membalut Es Krim: Ambil bola es krim yang sudah dibekukan dan celupkan ke dalam tepung terigu hingga merata. Setelah itu, celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan telur. Langkah terakhir, baluri bola es krim dengan remah roti tawar hingga seluruh permukaannya tertutup rapat. Lakukan langkah ini pada semua bola es krim.
Penggorengan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam bola es krim. Setelah minyak panas, goreng bola es krim yang sudah dibalut dengan tepung dan remah roti tawar selama sekitar 10-15 detik hingga permukaannya menjadi golden brown dan renyah. Ingat, jangan terlalu lama menggorengnya, karena es krim bisa mencair dan rusak. Segera angkat bola es krim dan tiriskan.
Penyajian: Sajikan es krim goreng selagi panas. Kamu bisa menambahkannya dengan berbagai topping seperti sirup cokelat, gula bubuk, kacang cincang, atau buah-buahan segar. Krim kocok atau saus karamel juga bisa menjadi pelengkap yang menyempurnakan rasa es krim goreng.