Resep Dango, Makanan Jepang yang Sering Muncul di Anime

Tangerang – Pecinta anime pasti tidak asing dengan camilan khas Jepang yang satu ini—dango. Makanan manis berbentuk bulat ini sering muncul di berbagai anime populer seperti Clannad, Demon Slayer, hingga Naruto. Dango biasanya disajikan dengan tusuk sate dan memiliki tampilan yang menggemaskan, membuat siapa pun ingin mencobanya.

Berikut ini adalah resep dango sederhana yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Cocok untuk kamu yang penasaran dengan rasa makanan yang sering dinikmati karakter anime kesayanganmu!

Apa Itu Dango?

Dango adalah kue tradisional Jepang yang terbuat dari tepung beras (shiratamako atau mochiko). Teksturnya kenyal, mirip mochi, dan biasanya disajikan dalam tiga bola kecil yang ditusuk pada satu tusuk bambu. Dango bisa disajikan polos atau diberi saus manis seperti mitarashi (saus kecap manis asin) atau anko (pasta kacang merah).

Bahan-Bahan Membuat Dango

Berikut bahan untuk membuat 10 tusuk dango (30 bola):

Untuk adonan dango:

• 150 gram tepung mochiko (tepung ketan Jepang)

• 120 ml air hangat

• Pewarna makanan (opsional: hijau dari matcha, merah muda dari jus stroberi)

Untuk saus mitarashi (opsional):

• 2 sdm kecap asin

• 2 sdm gula pasir

• 2 sdm mirin atau air matang

• 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat Dango

1. Campur adonan:
   Campurkan tepung mochiko dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

2. Bagi dan beri warna:
   Jika ingin membuat versi warna-warni seperti dango hanami (biasanya hijau, putih, merah muda), bagi adonan menjadi tiga bagian dan beri pewarna alami atau makanan sesuai selera.

3. Bentuk bulat:
   Ambil sedikit adonan, bulatkan seukuran kelereng. Lakukan hingga adonan habis.

4. Rebus bola dango:
   Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola dango ke dalam air mendidih. Masak hingga dango mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

5. Tusuk dan dinginkan:
   Setelah agak dingin, tusuk tiga dango pada satu tusuk sate. Sajikan apa adanya atau lanjutkan dengan saus.

6. Membuat saus mitarashi (opsional):
   Campurkan kecap asin, gula, dan mirin dalam panci kecil. Panaskan dengan api kecil. Tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental. Siramkan di atas dango.

Tips Tambahan

• Untuk rasa lebih otentik, gunakan shiratamako jika tersedia.

• Dango juga bisa dinikmati dingin dari kulkas.

• Cocok disajikan dengan teh hijau hangat ala Jepang.

Dango bukan hanya camilan tradisional Jepang, tapi juga makanan yang sarat budaya dan nostalgia bagi penggemar anime. Membuat dango di rumah bisa menjadi pengalaman menyenangkan sekaligus cara untuk mendekatkan diri dengan budaya Jepang. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep dango ini dan rasakan sensasi makanan anime yang lezat dan autentik!