Seblak Berpotensi Jadi Kuliner Indonesia Mendunia

Ketua Indonesia Gastronomy Network, Vita Datau, menambahkan bahwa peran budaya Sunda sangat besar dalam menghadirkan seblak. Kreativitas masyarakat Sunda dalam mengolah berbagai makanan berbahan dasar aci, seperti cilok dan cireng, menjadi salah satu alasan seblak mudah diterima.

Menurut Vita, seblak bisa viral karena keunikan rasa sekaligus kemiripannya dengan makanan dari negara lain, seperti Thailand. "Sunda itu sangat kreatif dalam mengolah kuliner. Bahkan, dari olahan aci saja bisa ada belasan jenis," ujarnya.

Dengan dukungan media sosial, kreativitas generasi muda, dan keunikan cita rasa, seblak berpotensi besar menjadi kuliner Indonesia yang mendunia. Agar peluang ini semakin terbuka, penting bagi pelaku usaha untuk menjaga kualitas, kebersihan, dan terus berinovasi.