Resep Smoked Beef & Mushroom Pizza yang Mudah Dibuat

Tangerang – Pizza bisa menjadi salah satu menu pada saat acara keluarga untuk merayakan malam pergantian tahun. Camilan ini bukan lagi menjadi makanan yang sulit ditemukan, khususnya bagi yang tinggal di kawasan perkotaan besar. Kamu pun dapat membuatnya di rumah dengan resep yang mudah diikuti berikut ini.

Bahan adonan Pizza :

• 250gr tepung protein tinggi
• 30gr gula halus
• 7gr ragi instan
• 160ml air hangat kuku
• 2sdm margarin
• sejumput garam

Bahan saus Pizza :

• 250gr tomat
• 1 butir bawang bombay, cincang halus
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2-3 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt Italian herbs, misalnya Oregano
• 1/2 sdt merica bubuk

Topping Pizza :

• 5 lembar smoked beef
• 6 buah jamur kancing
• Keju quick melt secukupnya
• 1 sd margarin
• Sejumput garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat :

1. Untuk adonan pizza : Larutkan dalam wadah gula pasir,ragi instan dan air hangat. Tunggu sampai berbuih tanda ragi sudah aktif dan siap digunakan. Siapkan wadah lain, masukan tepung terigu dan larutan ragi. Aduk rata.
2. Setelah rata, tambahkan margarin dan garam lalu uleni sampai kalis. Diamkan adonan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat. Tutup adonan dengan kain bersih.
3. Untuk saus : Rebus tomat di air mendidih sampai matang/kulitnya retak. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, blender tomat sampai halus. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukan tomat halus, gula, garam, saus tomat, oregano dan merica bubuk. Aduk sampai mengental dan tes rasa. Angkat dan dinginkan.
4. Untuk topping : Siapkan pan dan lelehkan margarin. Tumis smoked beef dan jamur sampai harum lalu taburi garam dan merica. Tumis sampai jamur layu
5. Setelah adonan mengembang, uleni lagi selama 2 menit. Kemudian bentuk sesuai selera, tusuk-tusuk garpu dan olesi dengan saus pizza.
6. Tata topping smoked beef, jamur dan parutan keju quick melt, lalu masak di oven selama 15 menit atau sampai matang.
7. Setelah matang, angkat lalu potong-potong sesuai selera.