Resep Opor Ayam Gurih dan Lembut, Hidangan Khas Nusantara yang Tak Pernah Gagal

VIVA Tangerang – Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang begitu lekat dengan momen kebersamaan, terutama saat Lebaran. Perpaduan ayam empuk dengan kuah santan yang gurih menjadikan opor ayam selalu dinantikan di setiap rumah. Selain cocok disajikan dengan lontong atau ketupat, hidangan ini juga nikmat disantap bersama nasi hangat dan sambal goreng kentang.

Meski terlihat mewah, sebenarnya cara membuat opor ayam cukup mudah. Kuncinya terletak pada pemilihan bahan segar dan cara mengolah bumbu agar rasa rempahnya benar-benar meresap.

Bahan-Bahan Opor Ayam

Untuk membuat 5–6 porsi opor ayam, berikut bahan yang perlu disiapkan:

Bahan utama:

• 1 ekor ayam kampung atau potong (sekitar 1 kg), potong menjadi 10 bagian

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun jeruk

• 1 ruas lengkuas (sekitar 4 cm), memarkan

• 500 ml santan kental

• 700 ml santan encer

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya