Resep Ayam Kecap Bumbu Meresap, Gurih Manisnya Bikin Nambah Nasi

VIVA Tangerang – Ayam kecap merupakan salah satu hidangan rumahan favorit banyak orang Indonesia. Perpaduan antara rasa gurih, manis, dan aroma bumbu yang meresap sempurna menjadikannya lauk yang cocok dinikmati bersama nasi hangat. Selain rasanya yang lezat, cara membuat ayam kecap juga cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan.

Resep ayam kecap bumbu meresap ini bisa kamu jadikan pilihan untuk menu makan siang atau makan malam keluarga. Kuncinya terletak pada proses memasak yang perlahan agar bumbu bisa menyerap hingga ke dalam daging ayam.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat ayam kecap dengan cita rasa sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:

• Baca Juga :

  Resep Kuah Bakso Bening dan Gurih: Rahasia Rasa Mantap ala Pedagang Kaki Lima

  1 ekor ayam, potong menjadi 10–12 bagian

• 5 siung bawang putih, cincang halus

• Baca Juga :

  Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan: Variasi Menu Lezat untuk Keluarga di Rumah

  6 siung bawang merah, iris tipis

• 2 cm jahe, memarkan

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdm kecap asin

• ½ sdt lada bubuk

• 1 sdt garam

• ½ sdt gula pasir (opsional)

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 200 ml air

• 2 sdm minyak untuk menumis

Kamu juga bisa menambahkan potongan cabai merah besar atau cabai rawit jika ingin sensasi pedas pada masakan ini.

Cara Membuat Ayam Kecap Bumbu Meresap

Halaman Selanjutnya

Tumis Bumbu Aromatik Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum dan kekuningan.Masukkan Potongan Ayam Tambahkan potongan ayam, lalu aduk hingga berubah warna. Proses ini penting agar daging ayam setengah matang dan pori-porinya terbuka untuk menyerap bumbu dengan sempurna.Tambahkan Bumbu dan Kecap Masukkan kecap manis, kecap asin, lada, garam, serta sedikit gula pasir. Aduk rata hingga semua bagian ayam terlapisi bumbu.Masak Hingga Meresap Tuangkan air, lalu tutup wajan. Masak dengan api kecil selama 20–30 menit sampai air menyusut dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam. Sesekali aduk agar tidak gosong di bagian bawah.Cicipi dan Sajikan Setelah bumbu mengental dan ayam empuk, cicipi rasanya. Tambahkan kecap manis jika ingin rasa yang lebih legit. Sajikan ayam kecap bumbu meresap selagi hangat bersama nasi putih.