Resep Donat Labu yang Empuk dan Mudah Dibuat
- Annisa Indri Lestari
Tangerang – Teksturnya empuk, tidak bantat, dan setiap gigitannya menghadirkan kehangatan rasa yang bikin suasana makin akrab. Donat labu bukan hanya sekadar camilan manis, tapi juga sajian istimewa yang bisa menghadirkan keceriaan di meja makan keluarga.
Simak resep Donat Labu berikut ini yang dikutip dari Fimela!
Bahan-Bahan:
- 300 gr labu kuning kukus, haluskan
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 butir kuning telur
- 100 gr gula pasir
- 75 gr margarin
- 11 gr ragi instan
- 120 ml susu cair hangat
- 1/2 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- Gula halus, cokelat leleh, atau topping sesuai selera
Cara membuat:
1. Aktifkan ragi dengan mencampurkan ragi instan dan susu hangat, biarkan 10 menit hingga berbuih.
2. Campur bahan utama: masukkan tepung terigu, gula, labu halus, kuning telur, dan larutan ragi. Uleni hingga setengah kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.
4. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan sekitar 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan, gilas tipis, lalu bentuk bulat dengan cetakan donat. Diamkan kembali 15 menit.
5. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, goreng donat hingga kuning keemasan. Balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak.
6. Angkat, tiriskan, lalu beri topping sesuai selera. Misalnya topping meses.
Donat labu yang empuk dan tidak bantat ini bisa jadi camilan manis sekaligus cara seru menikmati olahan labu. Setiap gigitan menghadirkan rasa hangat yang lembut di hati, cocok untuk teman minum teh sore atau suguhan saat berkumpul bersama keluarga.
