Strategi Sukses Memulai Bisnis Kuliner dari Nol: Panduan Lengkap untuk Pemula

Setelah menentukan produk, buat versi awalnya dan uji coba ke orang-orang terdekat. Jangan hanya tanya “enak atau tidak”, tapi gali feedback mendalam seperti:

• Apakah rasanya konsisten?

• Apakah porsi dan harga sudah pas?

• Apakah kemasannya menarik dan aman?

Catat semua masukan untuk proses perbaikan.

4. Hitung Modal dan Rancang Anggaran

Banyak bisnis kuliner gagal bukan karena rasa, tapi karena pengelolaan keuangan yang buruk. Hitung semua biaya dengan rinci, mulai dari:

• Bahan baku

• Alat masak dan perlengkapan

• Kemasan

• Biaya promosi dan operasional harian

Buat simulasi keuntungan dan break even point (BEP) agar Anda tahu kapan balik modal.