5 Makanan yang Sebaiknya Tidak Disimpan di Pintu Kulkas

Tangerang – Banyak orang terbiasa langsung memasukkan belanjaan seperti daging, buah, sayur, atau susu ke dalam kulkas agar lebih praktis. Namun, ternyata tidak semua bahan makanan cocok disimpan di pintu kulkas.

Dilansir dari EatingWell, suhu di pintu kulkas cenderung lebih hangat dan sering berubah-ubah karena sering dibuka dan ditutup. Kondisi ini membuat beberapa bahan makanan cepat rusak atau kehilangan kualitasnya. Berikut daftar makanan yang sebaiknya tidak disimpan di pintu kulkas.

1. Susu

Meski rak pintu kulkas sering dimanfaatkan untuk menyimpan susu, hal ini sebenarnya kurang tepat. Suhu di area pintu yang lebih hangat memudahkan bakteri berkembang biak sehingga susu cepat basi. Cara terbaik adalah meletakkan susu di rak bagian belakang kulkas yang suhunya lebih dingin dan stabil.

2. Telur

Beberapa kulkas menyediakan rak khusus untuk telur di bagian pintu, namun tempat tersebut tidak ideal. Telur sebaiknya diletakkan di rak dalam kulkas dengan suhu konsisten. Simpan telur di dalam karton aslinya agar kelembapan terjaga dan terlindung dari bau makanan lain.

3. Daging dan Unggas

Daging segar dan unggas tidak boleh diletakkan di pintu kulkas. Selain suhu yang tidak stabil, cairan daging bisa menetes dan mencemari makanan lain. Simpan daging di rak paling bawah atau di laci khusus agar lebih aman.

4. Buah dan Sayuran

Meskipun mudah diambil jika disimpan di pintu kulkas, buah dan sayuran lebih baik diletakkan di laci crisper. Laci ini didesain untuk menjaga kelembapan, dengan pengaturan berbeda untuk buah (kelembapan rendah) dan sayuran (kelembapan tinggi). Dengan begitu, kesegaran buah dan sayur bisa lebih lama terjaga.

5. Keju

Keju sebaiknya tidak ditempatkan di pintu kulkas. Simpanlah keju di laci khusus daging olahan yang biasanya ada di kulkas. Suhu dingin yang terarah di area tersebut membantu menjaga tekstur dan rasa keju tetap prima tanpa membuatnya membeku.

Pintu kulkas memang praktis untuk menyimpan bumbu, saus salad, atau minuman ringan. Namun untuk bahan makanan yang mudah rusak seperti susu, telur, daging, buah, sayur, dan keju, sebaiknya ditempatkan di bagian dalam kulkas agar tetap segar dan aman dikonsumsi.