Bagi Pejuang Diet, Ini Daftar Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak

Tangerang – Umumnya, minyak goreng mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang tinggi, sehingga dapat meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL). Hal ini tentunya bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas, dan diabetes. 

Bagi kamu yang saat ini sedang diet namun ingin makan gorengan, maka tak perlu khawatir. Karena ada beberapa minyak goreng pengganti yang lebih sehat untuk dietmu.

1. Minyak Canola

Minyak ini memiliki titik asap yang tinggi sekitar 400°F, sehingga cocok untuk menggoreng dengan suhu tinggi. 

Berdasarkan penelitian, minyak canola dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit jantung dengan konsumsi sekitar 11/2 sendok teh setiap hari. 

Minyak canola juga dapat digunakan untuk salad dressing dan baking. Satu sendok makan minyak canola mengandung 16 persen DV (nilai harian) vitamin E, Nutrisi yang mendukung fungsi kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan mata. 

2. Minyak Alpukat