Resep Dango, Makanan Jepang yang Sering Muncul di Anime
Campur adonan:
Campurkan tepung mochiko dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.Bagi dan beri warna:
Jika ingin membuat versi warna-warni seperti dango hanami (biasanya hijau, putih, merah muda), bagi adonan menjadi tiga bagian dan beri pewarna alami atau makanan sesuai selera.Bentuk bulat:
Ambil sedikit adonan, bulatkan seukuran kelereng. Lakukan hingga adonan habis.Rebus bola dango:
Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola dango ke dalam air mendidih. Masak hingga dango mengapung, lalu angkat dan tiriskan.Tusuk dan dinginkan:
Setelah agak dingin, tusuk tiga dango pada satu tusuk sate. Sajikan apa adanya atau lanjutkan dengan saus.Membuat saus mitarashi (opsional):
Campurkan kecap asin, gula, dan mirin dalam panci kecil. Panaskan dengan api kecil. Tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental. Siramkan di atas dango.
Tips Tambahan
Untuk rasa lebih otentik, gunakan shiratamako jika tersedia.
Dango juga bisa dinikmati dingin dari kulkas.
Cocok disajikan dengan teh hijau hangat ala Jepang.
Dango bukan hanya camilan tradisional Jepang, tapi juga makanan yang sarat budaya dan nostalgia bagi penggemar anime. Membuat dango di rumah bisa menjadi pengalaman menyenangkan sekaligus cara untuk mendekatkan diri dengan budaya Jepang. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep dango ini dan rasakan sensasi makanan anime yang lezat dan autentik!