Ahli Kesehatan : Jangan Cuci Telur Sebelum Dimasak

1. Simpan telur di lemari pendingin

Jika telur yang sudah kamu beli tidak langsung diolah, segera masukkan ke lemari pendingin bersuhu 4 derajat Celsius. Cara penyimpanan yang benar akan membantu menghambat bakteri Salmonella berkembangbiak di cangkang telur.

2. Masak telur hingga benar-benar matang

Ketika memasak telur, pastikan hingga matang sempurna. Telur yang matang sempurna ditandai dengan seluruh bagian yang menjadi lebih keras. Selain itu, masak telur pada suhu 70 derajat Celsius untuk membunuh berbagai mikroorganisme yang ada dipermukaan cangkangnya.

3. Cuci tangan setelah menyentuh telur

Setelah memegang telur, jangan lupa untuk mencuci tangan menggunakan sabun dan air mengalir. Ini penting untuk mencegah kontaminasi bakteri Salmonella ke bahan makanan lain. Selain itu, kamu juga harus mencuci bersih peralatan masak yang digunakan sebelum dan setelah mengolah telur.

4. Hindari memilih telur dengan cangkang yang retak atau pecah