2 Resep Donat Labu yang Lagi Viral

• 50--90 ml air (sesuaikan dengan kadar air labu dan kelembapan terigu)

Bahan C:

• 35 gram butter
• 3 gram garam

Topping:

• Gula halus

Cara Membuat Donat Kepang Labu Kuning

1. Kukus labu kuning, lalu haluskan dengan garpu. Sisihkan.
2. Campur bahan A, aduk sambil dituangi air (bahan B) sedikit demi sedikit untuk menjaga agar adonan tidak terlalu lembek.
3. Uleni hingga 1/2 kalis, lalu masukkan bahan C, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan adonan 10 menit.
4. Timbang adonan @ 17 gram yang nanti jadi 30 bag.
5. Ambil satu bagian, lalu pipihkan dengan rolling pin dan gulung memanjang. Lakukan hingga tiga bag, lalu susun tiga bag adonan tersebut dan buat bentuk kepang. Lakukan hingga semua adonan habis
6. Tata di loyang. Diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat atau sekitar 40 menit.
7. Goreng dengan satu kali balik. Angkat, tiriskan.
8. Tata di piring saji, beri taburan gula halus. Sajikan.