Resep Kue Lumpur Surga Pakai Labu Kuning

Tangerang – Kue lumpur surga adalah puding santan dua lapis, berwarna hijau dan putih. Lumpur surga berasal dari Banjarmasin, biasanya dijadikan takjil saat Ramadan. Kamu dapat menyantap kue lumpur surga kapan saja dengan membuatnya sendiri di rumah. Bahan utama kue lumpur surga adalah tepung beras, terigu, santan, dan pandan.

Untuk resep di sini, kue lumpur surga menggunakan labu kuning. Rasa manis alami dari labu kuning berpadu sempurna dengan gurihnya santan, sehingga membuat dessert ini cocok dinikmati kapan saja. 

Nah, berikut ini resep lumpur surga labu kuning yang lembut dan creamy untuk camilan.

Bahan lapisan labu kuning:

1. 350 gram labu kuning kukus
2. 1 butir telur
3. 4 sdm gula pasir
4. 2 sdm tepung terigu
5. vanili bubuk secukupnya

Bahan lapisan putih:

1. 65 ml santan instan
2. 250 ml air
3. 1 sdm tepung beras
4. 1 sdm tepung maizena
5. 2 sdm gula pasir
6. 1/4 sdt garam
7. 1 lembar daun pandan, ikat