Es Krim Goreng Kekinian: Resep yang Pasti Bikin Penasaran!

VIVA Tangerang – Es krim goreng adalah salah satu tren kuliner kekinian yang sedang naik daun. Meskipun terdengar unik dan tidak biasa, es krim goreng berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner di berbagai belahan dunia. Dengan tampilan yang menggugah selera dan perpaduan rasa dingin dan renyah, es krim goreng menjadi camilan yang sangat menarik untuk dicoba.

Bagi kamu yang penasaran ingin menciptakan es krim goreng di rumah, artikel ini akan membahas resep lengkap beserta tips-tips yang perlu kamu ketahui.

Apa Itu Es Krim Goreng?

Es krim goreng adalah es krim yang dibalut dengan lapisan adonan tepung yang kemudian digoreng cepat di minyak panas. Proses penggorengan yang singkat membuat lapisan tepung di luar menjadi renyah dan garing, sementara es krim di dalamnya tetap beku dan dingin. Perpaduan tekstur yang kontras antara lapisan luar yang krispi dengan es krim yang lembut di dalam menjadikan es krim goreng sebagai makanan yang sangat memanjakan lidah.

Di Indonesia, es krim goreng mulai populer sebagai camilan kekinian yang banyak dijual di kafe-kafe, food court, dan bahkan di pasar malam. Tidak hanya itu, banyak juga yang menjadikan es krim goreng sebagai hidangan penutup yang unik dalam acara-acara spesial. Saking populernya, banyak orang yang berlomba-lomba menciptakan inovasi es krim goreng dengan berbagai topping dan isian yang semakin beragam.

Resep Es Krim Goreng Kekinian

Untuk membuat es krim goreng di rumah, kamu tidak memerlukan bahan yang terlalu rumit. Berikut adalah resep es krim goreng kekinian yang bisa kamu coba di rumah. Simak langkah-langkah berikut untuk membuat es krim goreng yang pastinya akan bikin penasaran!

Bahan-bahan:

• 4 bola es krim (sesuaikan dengan rasa favorit kamu, misalnya vanilla, cokelat, atau stroberi)
• 200 gram roti tawar tanpa kulit
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 100 gram tepung panir kasar
• 1 sendok makan gula pasir (opsional)
• Minyak goreng untuk menggoreng

Topping (opsional):

• Sirup cokelat
• Gula bubuk
• Kacang cincang
• Buah-buahan segar
• Krim kocok

Cara Membuat:

1. Persiapan Es Krim: Ambil es krim dari freezer dan biarkan sejenak di suhu ruangan selama sekitar 5-10 menit agar sedikit melunak. Ini memudahkan proses pembentukan bola es krim dan mencegah es krim pecah saat digoreng. Setelah itu, bentuk bola-bola es krim sesuai ukuran yang diinginkan, biasanya ukuran bola es krim standar cukup besar. Kemudian, letakkan bola es krim di atas nampan atau piring datar dan masukkan kembali ke dalam freezer. Bekukan kembali selama minimal 1 jam.

2. Membuat Lapisan Roti Tawar: Potong roti tawar tanpa kulit menjadi potongan-potongan kecil atau sobek-sobek menjadi bagian yang lebih kecil. Setelah itu, blender roti tawar sampai halus hingga membentuk remah-remah kecil. Jika kamu suka rasa manis yang sedikit lebih kuat, kamu bisa menambahkan sedikit gula pasir ke dalam remah roti tawar ini agar rasa adonan lebih enak dan gurih.

3. Mempersiapkan Bahan Pencelup: Dalam satu mangkuk, siapkan tepung terigu dan kocok dua butir telur di mangkuk lain. Siapkan juga mangkuk berisi tepung panir kasar untuk baluran luar es krim. Setelah itu, siapkan satu mangkuk lagi dengan remah roti tawar yang sudah kamu buat tadi.

4. Membalut Es Krim: Ambil bola es krim yang sudah dibekukan dan celupkan ke dalam tepung terigu hingga merata. Setelah itu, celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan telur. Langkah terakhir, baluri bola es krim dengan remah roti tawar hingga seluruh permukaannya tertutup rapat. Lakukan langkah ini pada semua bola es krim.

5. Penggorengan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam bola es krim. Setelah minyak panas, goreng bola es krim yang sudah dibalut dengan tepung dan remah roti tawar selama sekitar 10-15 detik hingga permukaannya menjadi golden brown dan renyah. Ingat, jangan terlalu lama menggorengnya, karena es krim bisa mencair dan rusak. Segera angkat bola es krim dan tiriskan.

6. Penyajian: Sajikan es krim goreng selagi panas. Kamu bisa menambahkannya dengan berbagai topping seperti sirup cokelat, gula bubuk, kacang cincang, atau buah-buahan segar. Krim kocok atau saus karamel juga bisa menjadi pelengkap yang menyempurnakan rasa es krim goreng.

Tips dan Trik Membuat Es Krim Goreng yang Sukses

Membuat es krim goreng yang sempurna memang membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelitian. Berikut beberapa tips untuk memastikan es krim goreng kamu berhasil dengan baik:

• Pastikan Es Krim Beku: Agar es krim tidak meleleh saat digoreng, pastikan bola es krim benar-benar beku sebelum dibalut dan digoreng. Semakin lama kamu membekukan es krim, semakin mudah untuk membentuk bola es krim yang tidak pecah.

• Minyak yang Cukup Panas: Minyak harus cukup panas, tetapi jangan terlalu panas hingga asap keluar. Suhu minyak yang tepat untuk menggoreng es krim adalah sekitar 170-180°C. Jika minyak terlalu panas, es krim akan meleleh sebelum lapisan tepung menjadi renyah.

• Lapisan Tepung yang Rapat: Pastikan bola es krim terlapisi dengan tepung, telur, dan remah roti dengan rapat dan merata. Jika ada bagian yang tidak tertutup, es krim bisa meleleh dan menetes saat digoreng.

• Gunakan Roti Tawar Segar: Roti tawar yang baru akan menghasilkan remah roti yang lebih renyah dan krispi. Jika menggunakan roti tawar yang sudah agak keras, pastikan untuk memotongnya kecil-kecil agar lebih mudah dihancurkan menjadi remah halus.

• Variasikan Topping: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan topping es krim goreng. Selain sirup cokelat atau gula bubuk, kamu bisa menambahkan saus buah seperti strawberry atau mangga, keju parut, atau bahkan taburan oreo atau biskuit favorit.

Es krim goreng kekinian memang menjadi hidangan yang sangat menarik dan menggugah selera. Dengan lapisan luar yang renyah dan es krim dingin yang lembut di dalamnya, kombinasi ini menciptakan sensasi rasa yang unik dan menyenangkan. Resep yang mudah dan bahan yang sederhana membuat es krim goreng bisa menjadi pilihan camilan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Tak hanya rasanya yang lezat, tampilannya yang cantik juga membuat es krim goreng menjadi hidangan yang cocok untuk dibagikan di media sosial. Jadi, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang baru dan menyenangkan di dapur, es krim goreng adalah pilihan yang patut dicoba. Selamat mencoba, dan semoga hasilnya bikin ketagihan!