Anti Gagal, Ini Resep Topokki yang Bisa Dibuat di Rumah

Tangerang – Pencinta makanan Korea pasti pernah kepingin menikmati topokki (tteokbokki) yang lezat tanpa perlu jauh-jauh ke Korea. Kamu tidak perlu khawatir karena bisa membuatnya sendiri di rumah dengan membuat dua resep topokki yang rasa original sampai ke yang lebih spicy dengan tambahan gochujang.

1. Topokki Saus Gochujang

Bahan-bahan Topokki:

• Tepung beras
• Tepung tapioka (opsional, untuk tekstur lebih kenyal)
• Terigu (opsional, untuk tekstur lebih kenyal)
• Lada bubuk
• Garam
• Air panas
• Bawang putih cincang
• Daun bawang cincang
• Seledri cincang (opsional)

Cara membuat Topokki:

1. Campur tepung beras, tepung tapioka (jika pakai), terigu (jika pakai), lada, dan garam.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Diamkan 5-10 menit.
3. Bentuk adonan menjadi silinder kecil-kecil.
4. Rebus topokki hingga mengapung. Angkat dan sisihkan.

Bahan Saus (opsional, dapat disesuaikan selera):

Halaman Selanjutnya

Gochujang (saus cabai Korea)Minyak untuk menumisBawang putih cincangJahe cincang (opsional)Saus tiramKecap asinGulaLada bubukGaramMinyak wijenDaun bawang irisWijen sangrai (untuk taburan)