Niu Rou Bing, Roti Isi Daging Halal Legendaris Xinjiang Kini Hadir di Indonesia

Tangerang – Kabar gembira untuk para pecinta kuliner halal! Roti isi daging khas Xinjiang, China, yang dikenal dengan nama Niu Rou Bing atau “roti sapi muslim” kini bisa dinikmati langsung di Indonesia tanpa harus pergi ke luar negeri.

Roti tradisional ini berasal dari komunitas muslim etnis minoritas di wilayah barat laut China seperti Xinjiang dan Ningxia. Terkenal dengan rasa kaya rempah dan sejarah panjang lebih dari 1.000 tahun, Niu Rou Bing dulunya hanya disajikan untuk bangsawan dan keluarga kerajaan karena proses pembuatannya yang rumit dan bahan-bahan eksklusif. Kini, cita rasa bersejarah itu sudah bisa dinikmati oleh masyarakat luas.

Keistimewaan Niu Rou Bing terletak pada adonan roti khusus yang diisi daging berbumbu campuran 12 rempah khas Xinjiang. Perpaduan rempah inilah yang menciptakan rasa autentik dan membedakannya dari roti isi daging lainnya.

Di Indonesia, kehadiran roti ini dibawa oleh seorang pengusaha keturunan Tionghoa muslim yang rela bolak-balik ke Xinjiang demi mempelajari resep asli dari para juru masak etnis Hui. Komitmen tersebut memastikan rasa, kualitas, dan kehalalan roti ini tetap terjaga.

Kini, Niu Rou Bing tersedia dalam tiga varian utama: daging sapi, ayam, dan kambing. Kulit rotinya garing di luar, lembut di dalam, dengan isian daging berbumbu kaya rasa, membuatnya menjadi primadona baru di dunia kuliner halal tanah air.

Antusiasme pembeli luar biasa. Banyak yang datang dari luar kota, rela antre berjam-jam, bahkan memesan secara online untuk menikmati atau membawanya sebagai oleh-oleh. Sebelum hadir di Indonesia, para pecinta kuliner halal biasanya harus terbang ke Malaysia atau negara lain untuk mencicipinya.

Kehadiran Niu Rou Bing di Indonesia bukan hanya memuaskan lidah, tetapi juga menjadi simbol pertemuan budaya antara tradisi Islam dan kuliner Tiongkok. Setiap gigitannya tidak hanya mengenyangkan, tapi juga membawa cerita sejarah dan keragaman yang patut diapresiasi.