Ini Menu Olahan Coklat Sebagai Makanan Spesialis Recharge Mood
- iStock
Tangerang – Cokelat ternyata mampu bekerja mengubah mood secara instan tidak hanya melalui rasanya yang enak, namun juga lewat pelepasan berbagai zat stimulan yang berpotensi mempengaruhi otak. Zat tersebut disebut dengan Feniletilamin (Phenylethylamine/PEA).
Dalam sebuah penelitian cokelat bahkan dikatakan memiliki kesamaan dengan beberapa obat yang digunakan untuk menimbulkan rasa senang, karena cokelat berkaitan dengan munculnya rasa kecanduan, euforia dalam waktu singkat, dan perubahan mood.
Selain dapat dinikmati secara langsung, cokelat bisa diolah jadi berbagai sajian nan baik dinikmati ketika suasana hati sedang buruk.
1. Chocolate Buttermilk Pudding
Teksturnya yang kenyal seperti jelly tersebut membuatnya cocok menjadi salah satu hidangan penutup. Hampir sama seperti puding cokelat padanya umumnya, yang berbeda ialah adanya kandungan buttermilk yang membuat pudding ini terasa lebih creamy. Kamu juga dapat mengkreasikannya dengan berbagai topping, seperti buah, wafer, whipcream,hingga kacang-kacangan.
2. Chocolate Silk Pie
Pie ini biasanya ditemukan pada acara Natal dan Thanksgiving. Rasanya yang tidak terlalu manis membuat kue ini cocok untuk dimakan siapa saja. Untuk menikmati pie ini, kamu dapat memadukannya dengan es krim vanila untuk memberikan sensasi yang berbeda.
3. Brownies Coklat
Brownies telah mengalami banyak modifikasi dengan beragam aneka rasa tambahan seperti brownies keju, brownies pisang, bluberi, stroberi, kacang-kacangan, kopi, dan masih banyak lagi variasi brownies lainnya. Begitu pula dengan cara proses pembuatannya yang tidak hanya dipanggang, tetapi dapat pula dengan proses pengukusan yang dikenal dengan nama brownies kukus.
4. Toffee S’mores Cheesecake
Jika umumnya cheesecake digabungkan dengan variasi buah-buahan, kini cheesecake juga dapat digabungkan dengan cokelat. Uniknya lagi, kue ini diberi pugasan marshmallow yang dibakar. Sensasi smokey dan tekstur kenyalnya nikmat.
