Ini Manfaat Jamur Tiram dan Cara Membuatnya Jadi Menu Harian di Rumah

Tangerang – Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jenis jamur pangan yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Jamur ini memiliki tudung yang berbentuk seperti cangkang tiram dengan bagian tengah yang cekung dan tepian yang bergelombang. Warnanya bervariasi mulai dari putih, abu-abu, hingga cokelat muda.

Jamur tiram memiliki berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Kaya akan protein nabati
• Rendah kalori dan lemak
• Mengandung serat tinggi
• Sumber vitamin B kompleks
• Mengandung antioksidan
• Membantu menurunkan kolesterol
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
• Baik untuk kesehatan jantung

Dengan berbagai manfaat tersebut, tidak heran jika jamur tiram semakin populer sebagai bahan makanan sehat. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat jamur tiram mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Agar mendapatkan jamur tiram berkualitas baik, perhatikan tips berikut saat membelinya:

• Pilih jamur tiram yang segar dengan warna putih bersih atau abu-abu muda
• Pastikan teksturnya masih kenyal dan tidak lembek
• Hindari jamur yang sudah menguning, berlubang, atau berbau tidak sedap
• Pilih jamur dengan ukuran seragam agar mudah diolah

Untuk menyimpan jamur tiram agar tetap segar:

Halaman Selanjutnya

Simpan dalam wadah tertutup atau plastik berlubang di dalam kulkasJangan mencuci jamur sebelum disimpan karena akan mempercepat pembusukanGunakan dalam waktu 3-5 hari untuk hasil terbaikJamur tiram juga bisa dibekukan setelah dibersihkan dan dipotong