Resep Bolu Pisang Kukus Lembut dan Mengembang, Cocok untuk Semua Kesempatan

VIVA Tangerang – Bolu pisang kukus menjadi salah satu kue favorit di rumah karena teksturnya yang lembut, rasa manis alami dari pisang, dan cara pembuatannya yang mudah. Kue ini bisa dinikmati untuk sarapan, camilan sore, atau hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga. Selain enak, bolu pisang kukus juga menjadi alternatif sehat karena menggunakan buah pisang yang kaya akan vitamin, mineral, dan serat.

Untuk membuat bolu pisang kukus yang lembut dan wangi, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Anda memerlukan pisang matang secukupnya, tepung terigu, gula, telur, mentega atau margarin, baking powder, dan vanili. Pisang yang digunakan sebaiknya yang matang dan manis agar aroma dan rasa kue lebih terasa. Selanjutnya, pisang dihaluskan dengan garpu atau blender hingga lembut.

Proses pembuatan bolu pisang kukus dimulai dengan mengocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Setelah itu, tambahkan mentega cair dan vanili, aduk hingga merata. Masukkan pisang halus, lalu campurkan tepung terigu dan baking powder secara bertahap sambil diayak agar adonan tidak bergerindil. Pastikan semua bahan tercampur rata tanpa overmix agar bolu tetap lembut.

Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi mentega. Kukus adonan selama 30–40 menit dengan api sedang. Tips penting agar bolu pisang kukus mengembang sempurna adalah menutup panci kukus dengan kain bersih agar uap tidak menetes ke permukaan kue. Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum dipotong.

Bolu pisang kukus dapat disajikan langsung atau dihias dengan topping tambahan seperti keju parut, cokelat, atau kacang almond untuk menambah rasa dan tekstur. Kue ini juga cocok dijadikan camilan saat bersantai sambil menikmati teh atau kopi. Tekstur lembut dan aroma pisang yang harum membuat bolu ini disukai anak-anak maupun orang dewasa.

Selain rasanya yang lezat, bolu pisang kukus juga memiliki nilai gizi karena pisang kaya akan kalium, vitamin B6, dan serat. Mengonsumsi kue ini dalam porsi wajar dapat menjadi camilan sehat yang mengenyangkan dan memberikan energi tambahan. Anda juga bisa memodifikasi resep dengan menambahkan susu cair, yogurt, atau sedikit madu agar rasa semakin nikmat.

Dengan mengikuti resep bolu pisang kukus yang tepat, siapa pun bisa membuat kue yang mengembang, lembut, dan lezat di rumah. Resep ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga, menjadikannya pilihan tepat untuk menyenangkan semua orang di rumah.