5 Resep Sahur Karbohidrat Kompleks untuk Energi Tahan Lama saat Puasa Ramadan

Nasi merah adalah salah satu sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik karena mengandung lebih banyak serat dan nutrisi dibandingkan nasi putih. Dipadukan dengan ayam panggang dan sayuran, menu sahur ini memberikan kombinasi yang sempurna antara karbohidrat, protein, dan vitamin.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir nasi merah
• 1 potong dada ayam tanpa kulit
• 1 cangkir brokoli
• 1/2 cangkir wortel, potong kecil-kecil
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam, merica, dan bumbu pilihan (rosemary, thyme)

Cara membuat:

1. Masak nasi merah sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Panggang ayam yang telah dibumbui dengan garam, merica, dan bumbu pilihan di dalam oven pada suhu 180°C selama 25-30 menit hingga matang.
3. Kukus brokoli dan wortel hingga empuk.
4. Sajikan nasi merah dengan ayam panggang dan sayuran sebagai pelengkap.

Menu ini memberikan energi tahan lama berkat nasi merah yang mengandung karbohidrat kompleks, serta protein dari ayam dan berbagai vitamin serta mineral dari sayuran. Kombinasi ini tidak hanya memberikan rasa kenyang lebih lama, tetapi juga mendukung sistem kekebalan tubuh.

2. Quinoa Salad dengan Alpukat dan Kacang Hitam

Quinoa adalah sumber karbohidrat kompleks yang juga kaya akan protein, membuatnya sangat cocok sebagai menu sahur. Salad quinoa ini dipadukan dengan alpukat yang kaya lemak sehat dan kacang hitam yang kaya akan protein dan serat. Menu ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga sangat bergizi.