Resep Bebek Bumbu Ireng Khas Madura

Tangerang – Bebek bumbu ireng khas Madura disukai banyak orang karena adanya perpaduan pas antara pedas dan gurih yang berasal dari bumbu hitam. 

Tidak perlu pergi jauh ke Madura hanya untuk mencoba makanan satu ini karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut ini dari Cookpad @gita_das2007.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging bebek
• 1 kg hati bebek
• 1 bh jeruk nipis 

Bumbu halus:

• 25 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 20 bh cabe merah keriting
• 20 bh cabe rawit merah
• 3 btr kemiri
• 2 btg sereh
• 10 lembar daun jeruk
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar butiran
• 1/2 sdt lada butiran

Bumbu lainnya: