Buat Masak Semakin Mudah, Ini Resep Bumbu Dasar Halus

Tangerang – Di dapur Indonesia, bumbu merah, bumbu putih, dan bumbu kuning adalah tiga bumbu dasar yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Menguasai cara membuat bumbu-bumbu ini akan mempermudah dan mempercepat proses memasak.

Baca Juga

Korean Spicy Chicken Jadi Menu Favorit di Tengah Tren Hidup Sehat Masyarakat Indonesia

Nah, berikut ini resep dan cara membuat bumbu merah, bumbu putih, dan bumbu kuning agar memasak lebih cepat dan praktis yang dirangkum dari berbagai sumber!

Bumbu Merah 

Bumbu merah dikenal dengan warna merahnya yang khas, berasal dari cabai merah. Bumbu ini biasanya digunakan dalam masakan yang memerlukan rasa pedas dan gurih, seperti rendang, ayam balado, atau sambal goreng.

Bahan-bahan: 

Baca Juga

Tak Perlu Cuka, Ini Cara Sempurna Membuat Poached Egg

• 10 buah cabai merah besar
•  5 buah cabai merah keriting
•  5 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih
•  2 buah tomat
•  1 sendok teh garam 
• 1 sendok teh gula
• 2 sendok makan minyak goreng 

Cara Membuat: 

Baca Juga

Ini Tiga Resep Kue Tanpa Oven yang Lezat dan Praktis

1. Cuci bersih semua bahan. 
2. Buang biji cabai merah besar jika ingin mengurangi tingkat kepedasan. 
3. Masukkan semua bahan ke dalam blender, tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk memudahkan proses penghalusan. 
4. Panaskan minyak goreng di wajan. 
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. 
6. Setelah bumbu matang dan minyak mulai terpisah dari bumbu, angkat dan dinginkan. Simpan bumbu dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk penggunaan lebih lanjut. 

Bumbu Putih

Bumbu putih memiliki rasa yang lebih ringan dan sering digunakan dalam masakan seperti opor, soto, atau sup. Kombinasi bawang dan kemiri memberikan rasa gurih dan lezat pada masakan.

Bahan-bahan:

• 5 siung bawang putih 
• 7 siung bawang merah 
• 5 butir kemiri 
• 1 sendok teh ketumbar 
• 1 ruas jari jahe 
• 1 ruas jari lengkuas 
• 1 sendok teh garam 
• 2 sendok makan minyak goreng 

Cara Membuat: 

1. Kupas dan cuci bersih semua bahan. 
2. Potong kecil-kecil untuk memudahkan proses penghalusan. 
3. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga lembut. 
4. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. 
5. Setelah bumbu matang dan minyak mulai terpisah dari bumbu, angkat dan dinginkan. Simpan bumbu dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.

Halaman Selanjutnya

Bumbu Kuning