Sering Disangka Robusta, Ini Karakteristik dan Fakta Menarik Kopi Excelsa
Kamis, 17 Juli 2025 - 21:00 WIB
Sumber :
- iStock
Tangerang – Di Indonesia, selain arabika, robusta dan liberica, ternyata masih ada satu varietas kopi yang unik dan jarang dilirik, yaitu excelsa.
Kopi excelsa adalah varietas kopi yang berasal dari Afrika. Kopi ini memiliki nama ilmiah Coffea excelsa. Kopi excelsa memiliki ciri khas rasa yang pahit dan asam yang kuat.
Kopi excelsa memiliki beberapa nama lain, seperti kopi excelsa liberika, kopi liberika, dan kopi katulistiwa.
Karakteristik Kopi Excelsa
Mengutip dari laman bitkaorigin, kopi excelsa memiliki beberapa karakteristik yang membedakannya dengan varietas kopi lainnya, antara lain:
Rasa: Kopi excelsa memiliki rasa yang pahit dan asam yang kuat. Rasa ini berasal dari kandungan kafein dan asam klorogenat yang tinggi pada kopi excelsa.
Baca Juga :
Fakta Unik Seputar Hewan: Dari Kupu-Kupu yang Mencicipi dengan Kaki hingga Gurita yang Punya Tiga Hati
Cita rasa: Kopi excelsa memiliki cita rasa yang unik dan khas. Cita rasa ini dipengaruhi oleh faktor lingkungan, seperti ketinggian tempat tumbuh, iklim, dan jenis tanah.
Kualitas: Kopi excelsa memiliki kualitas yang cukup tinggi. Kopi ini sering digunakan untuk membuat kopi espresso dan kopi latte.
Fakta Menarik tentang Kopi Excelsa
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang kopi excelsa, diantaranya yaitu:
1. Kopi excelsa adalah varietas kopi yang berasal dari Afrika. Kopi ini pertama kali ditemukan di Liberia, Afrika Barat.
2. Kopi excelsa memiliki nama ilmiah Coffea excelsa. Kopi ini juga memiliki beberapa nama lain, seperti kopi excelsa liberika, kopi liberika, dan kopi katulistiwa.
3. Kopi excelsa memiliki rasa yang pahit dan asam yang kuat. Rasa ini berasal dari kandungan kafein dan asam klorogenat yang tinggi pada kopi excelsa.
4. Kopi excelsa memiliki cita rasa yang unik dan khas. Cita rasa ini dipengaruhi oleh faktor lingkungan, seperti ketinggian tempat tumbuh, iklim, dan jenis tanah.
5. Kopi excelsa memiliki kualitas yang cukup tinggi. Kopi ini sering digunakan untuk membuat kopi espresso dan kopi latte.
6. Kopi excelsa dapat diolah dengan berbagai metode, antara lain drip, French press, Aeropress, espresso, dan latte.
Berikut adalah beberapa fakta tambahan tentang kopi excelsa:
• Kopi excelsa adalah varietas kopi yang toleran terhadap penyakit dan hama. Hal ini membuat kopi excelsa cocok untuk ditanam di daerah dengan kondisi lingkungan yang sulit.
• Kopi excelsa adalah varietas kopi yang cepat tumbuh. Tanaman kopi excelsa dapat berbuah dalam waktu 2-3 tahun setelah ditanam.
• Kopi excelsa adalah varietas kopi yang tahan terhadap perubahan iklim. Hal ini membuat kopi excelsa cocok untuk ditanam di daerah dengan iklim yang berubah-ubah.
• Kopi excelsa adalah varietas kopi yang memiliki karakteristik yang unik dan khas. Kopi ini dapat menjadi pilihan yang menarik bagi pecinta kopi yang menyukai kopi dengan rasa yang pahit dan asam yang kuat.
