Fusion Food: Pengertian, Jenis dan Resep Masakannya

Sebagai contoh, masakan Peranakan di Singapura adalah contoh regional fusion food. Ini adalah perpaduan antara budaya Tionghoa dan Melayu, menghasilkan hidangan-hidangan seperti Laksa dan Ayam Buah Keluak yang kaya rasa.

3. Continental Fusion Food

Penggabungan masakan dari benua yang berbeda. Ini adalah bentuk fusion food yang paling ambisius, karena mencoba menggabungkan kekayaan budaya kuliner yang sangat berbeda.

Salah satu contohnya adalah fusi antara masakan Eropa dan Asia yang dikenal sebagai “Euro-Asian Fusion”. Perpaduan teknik memasak Eropa dengan bahan-bahan dan rempah-rempah Asia, menghasilkan hidangan-hidangan seperti bebek panggang dengan saus hoisin, risotto dengan wasabi dan spaghetti tuna sambal matah.

Resep Masakan Fusion Food

Spaghetti Tuna Sambal Matah

Bahan – bahan :

Halaman Selanjutnya

180 gr spaghetti100 gr ikan tuna kalengan3 buah bawang merah, iris halus3 buah cabai rawit, iris tipis1 batang serai, iris halus8 lembar daun kemangi1 buah tomat, potong kotak kecil10 gram terasi udang matang2 sdm minyak salad1 buah jeruk nipis, ambil airnya sajaGaram dan lada bubuk, secukupnya