Begini Cara Membuat Chili Oil ala Rumahan

Tangerang – Dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang khas, chili oil sering digunakan dalam masakan Asia, terutama makanan China, Jepang, dan Korea. Tidak hanya menambah sensasi pedas yang nikmat, minyak cabai juga memberikan kedalaman rasa yang membuat makanan lebih lezat.

Jika kamu ingin mencoba membuat chili oil sendiri di rumah, resep berikut ini bisa menjadi panduan. 

Chili Oil

Bahan-bahan:

• 250 gram minyak goreng
• 60 gram cabai kering
• 25 gram bawang putih
• 25 gram bawang merah
• 25 gram ebi
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• 2 sendok makan kecap asin
• ½ sendok teh penyedap

Cara membuat:

1. Giling cabai kering hingga halus, lalu sisihkan
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender, kemudian tambahkan minyak
3. Masukkan ebi ke dalam blender dan haluskan bersama bumbu hingga tercampur merata
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum, lalu tambahkan garam, gula, serta penyedap rasa
5. Masukkan cabai yang sudah digiling, aduk hingga minyak berubah warna menjadi merah
6. Tambahkan kecap asin untuk memperkaya rasa
7. Chili oil siap digunakan atau disimpan dalam botol kaca agar lebih tahan lama

Halaman Selanjutnya

Chili oil yang telah kamu buat kini siap digunakan untuk menambah cita rasa berbagai hidangan favorit. Minyak cabai ini bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk mi, nasi goreng, dimsum atau bahkan sebagai saus cocolan.