Ini Resep Sambal Belacan yang Pedas dan Nagih

Senin, 11 Agustus 2025 - 13:06 WIB
Oleh :
Ilustrasi sambal belacan
Ilustrasi sambal belacan
Sumber :
  • iStock
Photo Mini 1

Tangerang – Sambal belacan populer di Medan, Pulau Belitung, dan beberapa wilayah di Malaysia. 

Baca Juga
img_title Harga Pangan Nasional Hari Ini: Cabai Rawit Merah Tembus Rp84.500/kg, Ayam dan Daging Sapi Ikut Naik

Racikannya terdiri cabai, jeruk nipis, dan terasi khas yang terbuat dari rebon segar. Cocok banget disantap dengan aneka lauk seperti ayam atau ikan goreng. 

Kalau kamu belum pernah coba, berikut ini resep sambal belacan yang pedas dan bikin nagih!

Baca Juga
img_title Harga Pangan Kamis Ini Relatif Turun, Cabai Rawit Merah Rp51.575/kg dan Telur Ayam Rp30.281/kg

Bahan-bahan:

  • 8 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 4 buah bawang merah
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdt perasan jeruk nipis
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt garam 
Baca Juga
img_title PIHPS Catat Harga Pangan Relatif Stabil, Cabai Rawit Merah Rp35.000/Kg dan Telur Ayam Rp29.000/Kg

Cara membuat:

  • Panaskan minyak, lalu tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan terasi hingga harum.
  • Angkat dan haluskan bahan-bahan menggunakan blender atau ulekan.
  • Bumbui dengan garam, gula merah, dan perasan jeruk nipis. Aduk sampai tercampur rata.
  • Sambal belacan pun siap dinikmati. 

Tips Membuat:

  1. Gunakan bahan-bahan berkualitas baik, agar sambal buatanmu terasa lebih gurih dan segar. 
  2. Jika masih dirasa kurang pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera ke dalam sambal buatanmu.
  3. Rasa asam pada sambal bisa disesuaikan dengan selera. Kamu bisa mengurangi atau menambahkannya jika suka.