Resep Kue Lumpur Surga Pakai Labu Kuning

Cara membuat

1. Untuk membuat lapisan labu kuning, masukkan semua bahan lapisan ke dalam blender. Haluskan hingga adonan benar-benar lembut dan tercampur rata.
2. Kemudian, tuang adonan kuning ke dalam cup hingga setengah bagian. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Letakkan cup berisi adonan kuning ke dalam alat pengukus.
3. Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dengan rapat dan bungkus dengan kain bersih agar air tidak menetes.
4. Sementara menunggu lapisan kuning matang, campurkan semua bahan lapisan putih dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Setelah lapisan kuning matang, tuang perlahan adonan putih di atasnya. Pastikan adonan putih menutupi seluruh permukaan lapisan kuning.
6. Kukus kembali selama 5 menit. Buka sedikit tutup kukusan agar uap air bisa keluar dan lapisan putih tidak meluber.
7. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin pada suhu ruang. Untuk hasil yang lebih nikmat, simpan dalam lemari pendingin sebelum disajikan.
8. Sajikan lumpur surga labu kuning dalam keadaan dingin.