5 Resep Sahur Bergizi untuk Menjaga Keseimbangan Gula Darah

4. Quinoa dengan Sayuran dan Ayam Panggang

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir quinoa, dimasak
• 100 gram dada ayam tanpa kulit, panggang atau rebus
• 1/2 cangkir paprika merah, potong dadu
• 1/4 cangkir bawang bombay, cincang
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Jus dari 1/2 buah lemon
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak quinoa sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Panggang atau rebus dada ayam tanpa kulit hingga matang, lalu potong-potong.
3. Tumis paprika merah dan bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun hingga matang.
4. Campurkan quinoa yang telah dimasak dengan ayam panggang dan sayuran tumis.
5. Beri perasan jus lemon, garam, dan merica untuk menambah rasa.

Kenapa Menu Ini Baik untuk Keseimbangan Gula Darah? Quinoa adalah sumber karbohidrat kompleks yang kaya serat dan protein. Ayam panggang menyediakan protein tanpa lemak, yang membantu mengatur kadar gula darah. Sayuran seperti paprika merah kaya akan vitamin C dan antioksidan yang mendukung kesehatan tubuh dan sistem kekebalan.

5. Smoothie Bayam, Pisang, dan Kacang Kenari