Bagi Pejuang Diet, Ini Daftar Pengganti Minyak Goreng untuk Memasak

Dikutip dari Healthline, minyak alpukat memiliki titik asap yang tinggi sekitar 520°F (271°C), sehingga cocok untuk memasak dengan api besar seperti menggoreng. 

Minyak alpukat kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E. Minyak ini memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yaitu sekitar 75%. Bahkan, kandungan lemak tak jenuh tunggal pada minyak alpukat lebih tinggi daripada minyak zaitun. 

Lemak tak jenuh tunggal dalam minyak alpukat dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak tubuh. 

3. Minyak Kacang Tanah

minyak ini juga menjadi minyak favorit di restoran cepat saji Five Guys, itulah sebabnya kentang goreng mereka sangat lezat dan bermentega. 

"Selain rasanya yang lezat, minyak kacang tanah merupakan sumber vitamin E yang mengandung 11 persen dari asupan harian yang direkomendasikan dan memiliki salah satu kandungan lemak tak jenuh tunggal tertinggi di antara minyak goreng," kata Jada Linton, RDN, LD, seorang ahli diet.   

4. Minyak Chia Seed

Halaman Selanjutnya

Minyak chia seed juga termasuk minyak nabati yang memiliki titik asap yang tinggi, yaitu 420°F, sebagaimana yang dikutip dari well+good.