Resep Dango, Makanan Jepang yang Sering Muncul di Anime

Campur adonan: Campurkan tepung mochiko dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.Bagi dan beri warna: Jika ingin membuat versi warna-warni seperti dango hanami (biasanya hijau, putih, merah muda), bagi adonan menjadi tiga bagian dan beri pewarna alami atau makanan sesuai selera.Bentuk bulat: Ambil sedikit adonan, bulatkan seukuran kelereng. Lakukan hingga adonan habis.Rebus bola dango: Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola dango ke dalam air mendidih. Masak hingga dango mengapung, lalu angkat dan tiriskan.Tusuk dan dinginkan: Setelah agak dingin, tusuk tiga dango pada satu tusuk sate. Sajikan apa adanya atau lanjutkan dengan saus.Membuat saus mitarashi (opsional): Campurkan kecap asin, gula, dan mirin dalam panci kecil. Panaskan dengan api kecil. Tambahkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga mengental. Siramkan di atas dango.