Tiga Alasan Utama Orang Jepang Suka Makan Ikan Mentah

2.Kaya akan sumber daya perikanan

Jepang dikelilingi oleh air, jadi tempat ini sangat cocok untuk memancing. Ada banyak tempat untuk menangkap ikan, seperti laut, danau, dan sungai. Itulah sebabnya ikan selalu menjadi makanan populer di Jepang.

3.Bermanfaat bagi kesehatan tubuh

Ikan mentah merupakan sumber asam lemak omega-3 atau asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) yang sangat baik yang membantu fungsi otak dan perkembangan tubuh, serta melindungi jantung. 

Dibandingkan dengan ikan yang digoreng dan dipanggang, ikan mentah tidak menghasilkan amina heterosiklik, yang merupakan zat karsinogenik yang diketahui. Selain itu, ikan mentah secara alami juga tinggi protein dan rendah karbohidrat serta lemak jenuh.