Resep Rendang Jengkol Nikmat Tanpa Bau

Tangerang – Rendang jengkol bisa diolah dengan berbagai bumbu dan cara memasak yang berbeda, sesuai dengan selera dan keinginan kita. Tidak perlu khawatir akan baunya yang biasanya kurang sedap, karena resep spesial ini akan memberikan solusi terbaik untuk menghilangkan bau tak sedap pada jengkol.

Salah satu resep rendang jengkol yang spesial adalah menggunakan santan kental dan bumbu rempah yang khas. Daging jengkol yang diolah dengan bumbu rendang yang meresap sempurna akan menghasilkan cita rasa yang unik dan otentik. Meskipun proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasil akhirnya yang lezat dan lembut membuat segala jerih payah terbayar lunas. Jangan lupa tambahkan beberapa bahan rahasia yang mampu memperkuat cita rasa rendang jengkol lebih spesial, seperti daun jeruk purut dan serai.

Berikut ini langkah-langkah pembuatan rendang jengkol tanpa bau!

Bahan-bahan :

- 500 gram jengkol

- 500 ml santan kental

- 4 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 2 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh gula merah, serut

Langkah-langkah membuat rendang jengkol tanpa bau:

1. Rebus jengkol dalam air mendidih selama 30 menit hingga empuk.

2. Tiriskan jengkol dan kupas kulitnya.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

4. Tambahkan jengkol yang sudah dikupas, aduk rata dengan bumbu tumis.

5. Tuangkan santan kental, garam, dan gula merah serut. Aduk rata hingga merata.

6. Masak rendang jengkol dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap sempurna, sekitar 1,5-2 jam.

7. Setelah matang, angkat dan sajikan rendang jengkol tanpa bau dengan nasi hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat menikmati rendang jengkol yang enak tanpa bau tak sedap.