Segar dan Pedas, Ini Resep Som Tam ala Thailand

2.Som Tam Seafood

Resep kreasi pengguna @dapurA4 

Bahan-bahan :

• 1--2 buah pepaya muda, potong korek api
• 1 buah nanas
• 2--3 lembar selada
• 250 gram udang, rebus setengah matang
• 1 keping soun, rebus sampai matang, tiriskan

Bahan sambal :

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit hijau
• 4 siung bawang putih
• Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk, dan gula
• 1--2 sdm kecap ikan/saus tiram
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah asam jawa
• Secukupnya air matang
• 2 buah terasi ukuran kecil

Cara membuat :

Halaman Selanjutnya

Buah sambal: campur cabai merah, rawit hijau, dan terasi, blender kasar.Masukkan ke dalam wadah, beri air matang yang telah dicampur asem jawa, tambahkan jeruk nipis, garam, gula, kecap ikan/saus tiram, dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.Tata bahan di piring, siram sambalnya, sajikan.