5 Menu Sahur Seimbang untuk Ibu Hamil dan Menyusui: Resep Kaya Folat, Kalsium, dan Zat Besi

2. Nasi Merah dengan Tempe Tumis Sayuran

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir nasi merah
• 100 gram tempe, potong dadu
• 1/2 cangkir brokoli, potong kecil
• 1/4 cangkir wortel, iris tipis
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan kecap rendah sodium
• 1/4 cangkir bawang bombay, cincang
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Masak nasi merah sesuai petunjuk pada kemasan.
2. Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan tempe, brokoli, dan wortel, tumis hingga sayuran empuk.
4. Tambahkan kecap rendah sodium, garam, dan merica untuk rasa.
5. Sajikan tempe dan sayuran di atas nasi merah hangat.

Kenapa Menu Ini Baik untuk Ibu Hamil dan Menyusui? Nasi merah adalah sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan serat dan membantu memberikan energi tahan lama. Tempe adalah sumber protein nabati yang kaya akan zat besi dan kalsium. Brokoli dan wortel kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh ibu dan bayi.