Dokter Ungkap Fakta Penggunaan Kaldu Instan dalam MPASI, Aman atau Tidak?
- Freepik
Tangerang – dr. Winra Pratita, Sp.Am M.Ked (Ped), anggota Unit Kerja Koordinasi (UKK) Nutrisi dan Penyakit Metabolik Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), memberikan panduan seputar penggunaan kaldu instan dalam Makanan Pendamping ASI (MPASI).
Menurutnya, orang tua boleh menggunakan kaldu instan selama mengikuti batas aman sesuai usia anak dan memperhatikan kadar gula serta garam yang terkandung.
“Penting untuk membaca nutrition facts atau informasi gizi pada label makanan, baik untuk anak maupun diri sendiri. Kadang, masakan tanpa tambahan kaldu, gula, atau garam pun sudah cukup lezat,” jelas dr. Winra dalam sebuah diskusi, Selasa (13/8/25).
Perhatikan Kandungan Gula dan Garam
Jika kaldu instan memiliki kadar gula atau garam yang tinggi, sebaiknya dihindari. Dokter Winra menegaskan, tidak ada larangan mutlak dalam penggunaan bumbu seperti kaldu, gula, dan garam untuk MPASI, namun porsinya harus disesuaikan dengan batas harian yang direkomendasikan.
Untuk anak di bawah dua tahun, konsumsi gula idealnya kurang dari 5% dari total kalori harian. Sebagai contoh, anak usia 12 bulan dengan berat 9–10 kg memerlukan sekitar 900–1.000 kalori per hari. Maka, asupan gula yang disarankan hanya sekitar 45–50 kalori atau setara dengan 11,25–12 gram.
Batas Aman Konsumsi Garam
Untuk garam, anak usia 1–3 tahun disarankan mengonsumsi kurang dari 2 gram per hari. Jika ingin menambahkan garam ke MPASI, pastikan yang digunakan adalah garam beryodium.
“Yodium adalah mineral penting yang membantu mendukung fungsi tiroid dan metabolisme tubuh anak. Jadi, penggunaan garam beryodium lebih dianjurkan, tentu dengan porsi sesuai anjuran,” tambahnya.
Kunci Aman Memberi MPASI
Selalu cek label gizi pada kemasan makanan dan bumbu.
Gunakan bumbu secukupnya, utamakan rasa alami dari bahan makanan.
Hindari kaldu instan dengan kadar gula dan garam tinggi.
Ikuti rekomendasi batas konsumsi harian untuk gula dan garam.
Dengan langkah ini, orang tua dapat memberikan MPASI yang aman, sehat, dan tetap lezat bagi anak.
