Cara Mudah Membuat Bubur Claypot Kekinian

Tangerang – Bubur Claypot adalah hidangan menggabungkan kelezatan bubur tradisional dengan sentuhan modern, disajikan dalam claypot yang memberikan rasa dan aroma khas.

Nah, berikut ini adalah resep dan beberapa tips untuk membuat bubur claypot kekinian yang lezat dan menggugah selera yang dikutip dari Cookpad!

Bahan-bahan

• 200 gram beras
• 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan)
• 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• 1 butir telur asin, potong-potong (opsional)
• Daun ketumbar dan bawang goreng untuk taburan

 Cara membuat

1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama sekitar 30 menit. Hal ini akan membuat beras lebih cepat matang dan lembut saat dimasak.
2. Panaskan minyak wijen dalam panci besar atau claypot. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan beras yang sudah direndam ke dalam panci, aduk rata. Tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar bubur tidak lengket di dasar panci.
4. Setelah beras mulai mengembang dan teksturnya menjadi bubur, tambahkan saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bubur mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Sajikan bubur dalam claypot untuk mempertahankan panasnya. Taburi dengan irisan daun bawang, potongan telur asin, daun ketumbar, dan bawang goreng. Bubur claypot kekinian siap dinikmati!

Perhatikan tips berikut ini agar bubur Claypot buatan di rumah, hasilnya sempurna.

1. Pilih beras yang tepat

Gunakan beras yang memiliki kandungan pati tinggi, seperti beras jasmine atau beras koshihikari. Beras jenis ini akan menghasilkan bubur yang lebih lembut dan kental.

2. Rendam beras

Merendam beras sebelum dimasak akan mempercepat proses memasak dan menghasilkan tekstur bubur yang lebih lembut.

3. Gunakan kaldu berkualitas

Kaldu ayam buatan sendiri akan memberikan rasa yang lebih kaya dan alami dibandingkan kaldu instan. Namun, jika terburu-buru, kaldu instan juga bisa menjadi alternatif yang praktis.

4. Aduk secara teratur

Mengaduk bubur secara teratur selama proses memasak akan mencegah beras menempel di dasar panci dan memastikan bubur matang merata.

5. Tambahkan bahan tambahan

Kamu bisa menambahkan berbagai bahan tambahan sesuai selera, seperti jamur, udang, atau sayuran hijau. Bahan tambahan ini tidak hanya akan memperkaya rasa, tetapi juga menambah nilai gizi bubur.

6. Sajikan dalam Claypot

Penyajian dalam claypot tidak hanya memberikan tampilan yang menarik, tetapi juga membantu mempertahankan panas bubur lebih lama, sehingga tetap hangat saat disajikan.