Resep Sayur Asem Solo yang Kuahnya Bening

• 5 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah cabai hijau besar, iris serong

Bumbu lainnya:

• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm air asam jawa

Cara membuat:

1. Rebus jagung, melinjo, dan kacang tanah hingga mendidih.
2. Masukkan irisan duo bawang, rebus hingga bumbu matang.
3. Masukkan sayuran, beri bumbu. Rebus hingga sayuran matang. Koreksi rasa.
4. Terakhir masukkan daun melinjo dan irisan duo cabai, masak sebentar. Boleh ditambah irisan tomat biar makin segar.
5. Sajikan dengan sambal dan ikan asin.