Nikmat di Kala Hujan, Ini Resep Sup untuk Menghangatkan Tubuh

Bouquet Garni :

• 100 g batang seledri, potong 10 cm
• 6 batang thyme segar
• 3 lembar bay leaves
• 2 batang bawang daun, 10 cm
  benang dapur untuk mengikat

Topping :

• 250 g keju emmental, parut
• 2 sdm cincangan peterseli

Cara memasak :

• Buat Bouquet garni terlebih dahulu dengan menyusun batang seledri,thyme,bay leaves dan batang daun bawang. Ikat dengan benang. Sisihkan
• Siapkan wajan tebal, lalu nyalakn kompor dengan api sedang. Lelehkan mentega di atas wajan dan tumis bawang hingga berwarna kecokelatan dan transparan serta mengeluarkan aroma
• Tuang brown stock atau kaldu sapi, bouquet garni, garam, merica. Masak hingga mendidih. Angkat
• Siapkan mangkuk lalu letakkan 1 iris roti baquette di dalamnya. Tuang sup. Letakkan kembali di atasnya 2 iris roti. Taburi dengan parutan keju
• Masukkan ke dalam oven lalu panggang hingga keju meleleh. Setelah matang, beri taburan peterseli. Sajikan hangat

3. Baked Potato Soup

Halaman Selanjutnya

Bahan :