Cara Menentukan Harga Jual Makanan: Untung Maksimal, Tetap Laku di Pasaran

Ilustrasi Ayam Panggang.
Sumber :
  • VIVA

  • Cashback Rp2.000
  • Free minum untuk pembelian Rp15.000 ke atas
  • Biaya packaging tambahan untuk kirim online
Daftar Sekarang! Pelatihan Tata Boga Gratis Angkatan II dari BLK Kota Tangerang Dibuka hingga 12 Mei 2025

Semua itu bisa menggerus margin kalau tidak dihitung dari awal.
Saran: sisihkan 5–10% dari harga jual untuk promosi & diskon.


6. Jangan Lupa Pajak & Aplikasi Online

Kalau kamu jual lewat GoFood/GrabFood/ShopeeFood, mereka ambil potongan 20–30%.
Solusi: tambahkan markup khusus untuk harga online, misalnya:

 
 
  • Harga offline: Rp15.000
  • Harga di aplikasi: Rp18.000 (biar tetap untung meski dipotong)

7. Coba Strategi “Menu Umpan” dan Paket Hemat

Halaman Selanjutnya
img_title
7 Rahasia Kuliner Viral di Media Sosial: Bikin Dagangan Laris dalam Sekejap!