5 Makanan yang Lebih Baik Dikonsumsi Mentah agar Nutrisi Tetap Terjaga
Minggu, 24 Agustus 2025 - 01:07 WIB
Sumber :
- iStock
2. Kelapa
Baca Juga :
Jeda Makan yang Terlalu Pendek Bisa Tingkatkan Risiko Lemak Viseral, Begini Penjelasan Dokter
Air kelapa segar adalah sumber elektrolit alami yang sangat baik untuk hidrasi tubuh. Kandungan natrium, kalium, dan magnesium pada kelapa mentah jauh lebih tinggi dibandingkan kelapa yang sudah diproses.
Studi Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health (2007) menyebutkan bahwa air kelapa memiliki kemampuan menyeimbangkan cairan tubuh secara efektif, sehingga sangat baik diminum langsung tanpa melalui proses pemasakan.
3. Bawang Putih
Bawang putih dikenal mengandung allicin, senyawa fitonutrien yang efektif untuk menjaga kesehatan jantung sekaligus melawan kanker.
Halaman Selanjutnya
Sayangnya, enzim allinase yang berperan dalam pembentukan allicin akan rusak jika bawang putih dimasak. Itu sebabnya, konsumsi bawang putih mentah lebih dianjurkan.
