Resep Ketupat Lebaran, Hidangan Wajib yang Menggugah Selera
- VIVA
VIVA Tangerang – Ketupat adalah hidangan ikonik yang tak bisa dilewatkan saat Lebaran. Biasanya, ketupat disajikan dengan berbagai lauk seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng. Berikut adalah resep untuk membuat ketupat yang sempurna dan kenyal:
Bahan-bahan:
-
500 gram beras ketupat
10 helai daun kelapa (janur)
-
Air secukupnya
Cara Membuat:
Cuci beras ketupat hingga bersih. Diamkan sebentar hingga airnya tidak terlalu banyak.
-
Ambil daun kelapa, lipat menjadi bentuk segi empat kecil. Isi dengan beras ketupat, padatkan agar ketupat tidak mudah pecah.
Setelah daun terisi beras, rapatkan bagian ujungnya dengan cara melipat dan ikat dengan tali dari daun kelapa.
Didihkan air dalam panci besar, masukkan ketupat ke dalam air mendidih. Pastikan ketupat terendam seluruhnya. Masak selama 4-6 jam, sesekali periksa dan tambahkan air jika kurang.
Setelah ketupat matang, angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar hingga ketupat agak dingin dan padat.
Ketupat siap disajikan bersama opor ayam, rendang, atau hidangan Lebaran lainnya.
